{"id":2492,"date":"2020-11-06T16:48:35","date_gmt":"2020-11-06T15:48:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadooh.de\/?p=2492"},"modified":"2020-11-06T16:48:35","modified_gmt":"2020-11-06T15:48:35","slug":"backe-backe-muesli-mein-landmuesli-knusprig-nussig-frisch-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/2020\/11\/06\/backe-backe-muesli-mein-landmuesli-knusprig-nussig-frisch-aus-dem-ofen\/","title":{"rendered":"Backe, backe M\u00fcsli ! „Mein Landm\u00fcsli“ – knusprig nussig frisch aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"

Dieses Rezept wollte ich schon l\u00e4ngst einmal posten. Gesund * lecker * low carb oder auch nicht * viele N\u00fcsse * viel zu Kauen * f\u00fcr mich und meinen Magen und f\u00fcr den Start am Morgen einfach perfekt …
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\nDie Zubereitung basiert auf den honiger\u00f6steten Vanille-Mandeln<\/strong><\/a>. Das Rezept kennen ja wahrscheinlich schon viele von meinen Blog-Lesern.<\/p>\n

\"\"
\nZutaten f\u00fcr das Blech\/Ofen:<\/strong><\/span>
\n100g ganze Mandeln ungesch\u00e4lt
\n100g Mandeln, gehobelt
\n100g Haseln\u00fcsse, ganz
\n140g Sonnenblumenkerne
\n140g K\u00fcrbiskerne
\n100g Waln\u00fcsse
\n100g Kokosraspel (evtl. teilent\u00f6lt. Einkaufstipp ganz unten)<\/p>\n

 <\/p>\n


\nZutaten Kochtopf:<\/span>
\n<\/strong>3EL Honig (z.B. Waldhonig)
\n3EL Wasser
\n4EL Raps\u00f6l
\n2EL K\u00fcrbiskern\u00f6l (sp\u00e4ter)
\netwas Vanille<\/p>\n

Zutaten Zucker-Salz-Mix<\/strong><\/span>
\nca. 100g Zucker (hier eine Stevia-Erythritol-Mischung)
\n20g Vanillezucker
\n1,5 Tl. feines Kalahari-Salz
\netwas Zimt gemahlen<\/p>\n

Weitere Beispiel-Zutaten f\u00fcr das M\u00fcsli sp\u00e4ter:<\/strong><\/span>
\nGetrocknete Fr\u00fcchte wie Erdbeeren, Goji-Beeren, Rosinen, etc.
\nFrische Fr\u00fcchte nach Belieben
\nHanf- oder Chiasamen
\nDinkelflakes
\nLeckere \u00d6le z.B. Lein\u00f6l oder Spezial\u00f6le (siehe Tipp unten)
\nBl\u00fctenpollen
\nJoghurt, Milch<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span>
\nDas Blech mit der Nuss-Kokos-Mischung auf Backpapier in den kalten Backofen schieben und bei 175\u00b0C Umluft r\u00f6sten. Ca.12 min. Nicht l\u00e4nger.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen in einem gro\u00dfen Topf Honig, Wasser und Vanille (au\u00dfer K\u00fcrbiskern\u00f6l!) aufkochen. Das geht recht schnell. Bitte sch\u00f6n r\u00fchren.<\/p>\n

Die Nussr\u00f6stung aus dem Ofen holen, sofort in den Topf sch\u00fctten und intensiv weiterr\u00fchren. Ca. 5 min. Nun die 2 EL K\u00fcrbiskern\u00f6l zuf\u00fcgen. Wenn die Kokosraspel etwas br\u00e4unlich werden, dann den vorbereiteten Zucker-Salz-Mix dazugeben und solange r\u00fchren, bis der Zucker gl\u00e4nzend karamellisiert.
\nAlles zur\u00fcck auf das Backpapier\/Backblech geben und ausk\u00fchlen lassen.
\nSp\u00e4ter in St\u00fccke brechen und sch\u00f6n abf\u00fcllen.
\nDas M\u00fcsli ist auch ein sch\u00f6nes Geschenk aus der K\u00fcche.<\/p>\n

\n

Viele fragen mich immer, wo ich denn meine Zutaten kaufe. Da ich so l\u00e4ndlich lebe und wohne bestelle ich doch oft im Internet und habe hier und da meine Favoriten. Geld bekomme ich daf\u00fcr nicht, dass ist meine pers\u00f6nliche Empfehlung und keine beauftragte Werbung (sooo, das mu\u00dfte leider sein) Die Produkte sind bei allen sehr gut und ich freue mich, wenn man in Corona-Zeiten kleine Hersteller und H\u00f6fe, etc. empfehlen kann …\u00a0 auch wenn sie nicht aus meiner N\u00e4he kommen.<\/p>\n

\"\"?Nussvariationen, Dinkel- und Hanfprodukte, etc. beim Demeterhof Schwab<\/strong><\/a> in Windsbach<\/p>\n

?Ich war ja bis dato kein Honigfan, …bis ich hier gekauft habe … mein Favorit der Waldhonig … aber hier ist alles lecker von den Bienchen –
\nBioland Imker Axel Heinz<\/strong><\/a> aus Neustadt am Rande des Pf\u00e4lzer Waldes<\/p>\n

?Gro\u00dfer Fan bin ich auch von der \u00d6lm\u00fchle Solling\u00a0<\/strong><\/a>aus Boffzen.Da muss man sich mal durchprobieren. In meiner K\u00fcche wimmelt es nur von den tollen Flaschen. Genuss pur.<\/p>\n

?Das Kr\u00e4uterparadies Lindig<\/strong><\/a> in M\u00fcnchen hat ein ganz tolles M\u00fcsligew\u00fcrz kreiert: das Fr\u00fch auf – eine Mischung aus S\u00fc\u00dfholz, Vanille, Curcuma, Ingwer, Koriander, Kardamom, Zimt, Bockshornklee und Anis … schmeckt bombig im M\u00fcsli mit Joghurt zusammen … und macht wach … definitiv<\/p>\n

?Carb Zucker 100% mit Stevia, sowie Kokosflocken teilent\u00f6lt mit reduziertem Zuckeranteil (f\u00fcr alle, die mal etwas lower essen m\u00f6chten) erh\u00e4lt man hier ausgesprochen gut und schnell:
\nder L-Carb-Shop<\/strong><\/a> aus Offenbach<\/p>\n

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… und sonst??? … Frau Bidder arbeitet wieder einmal am Ende des Jahres an einem Hut – eine Casquette … eine Art Baskenm\u00fctze aus weicher Merinowolle – und ich t\u00fcfftel gerade an einer ganz neuen Struktur und H\u00e4kelmasche. So ganz simpel kann ich einfach nicht … *lol*<\/p>\n

In diesem Sinne …
\nBackt Euch ein M\u00fcsli und bleibt gesund!<\/em><\/p>\n

LG aus dem Artland
\nEure Frau Bidder<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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