{"id":345,"date":"2016-08-03T10:46:48","date_gmt":"2016-08-03T08:46:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadooh.de\/?p=345"},"modified":"2020-04-21T13:15:28","modified_gmt":"2020-04-21T11:15:28","slug":"landcola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/2016\/08\/03\/landcola\/","title":{"rendered":"Landcola"},"content":{"rendered":"
<\/a>

Phil Kline for The New York Times; Source: NY Times<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Ein Artikel aus der NY Times<\/strong><\/a> hatte es mir angetan.<\/p>\n

Der Coca-Cola-Nachbau
\ndes Original-Pemberton-Rezeptes (PDF<\/strong><\/a>) hausgebrauchfreundlichst adaptiert von der „Brooklyn Farmacy & Soda Fountain“<\/strong><\/a> (wow und staun)
\nvon Frau Bidder nachgebraut und in Brausefl\u00e4schchen abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Nachahmung pers\u00f6nlich dringendst empfohlen!<\/p>\n

 <\/p>\n

„Landcola aus Cola-Sirup
\n<\/u><\/strong>(adaptiert von der Brooklyn Farmacy & Soda Foundation in Brooklyn)
\n<\/em>
\nZutaten:<\/p>\n

2 Bio-Orangen (nur die abgeriebene Schalen)
\n1 Bio-Zitrone (nur die abgeriebene Schale)
\n1 Bio-Limette (nur die abgeriebene Schale)
\n1\/8 Tl. Zimt, gemahlen
\n1\/8 Tl. Muskatnu\u00df, frisch gerieben
\n1 Sternspitze eines Sternanis, gem\u00f6rsert
\n1\/2 Tl. Lavendelbl\u00fcten, getrocknet
\n2 Tl. Ingwer, frisch gerieben\/o. gehackt
\n4cm Vanilleschote, l\u00e4ngs eingeschnitten
\n1\/4 Tl. Zitronens\u00e4ure
\n420g Zucker hell
\n2 EL Bio-Vollrohrzucker (braun)
\nevtl. Zuckerkuleur<\/p>\n

Wichtige Info:
\nBen\u00f6tigt werden ungespritzte Zitrusfr\u00fcchte und Zitronens\u00e4ure lebensmitteltauglich
\nzu besseren Haltbarkeit des Sirups.<\/em><\/p>\n

<\/a>

Pembertons Riesenhit Coca Cola-Rezept-Original<\/p><\/div>\n

Let\u00b4s go:
\n<\/u><\/strong>500ml Wasser wird zusammen mit den Zitrusschalen, Zimt, Muskatnu\u00df, Sternanis, Lavendelbl\u00fcten, Ingwer, Zitronens\u00e4ure und Vanillestange in einem Topf zum Kochen gebracht.<\/p>\n

Danach die Hitze sofort reduzieren und ca. 20 min. ganz leicht vor sich hink\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Um ein intensives Aroma zu bekommen, habe ich die aromatisierte Mischung im Topf abk\u00fchlen und \u00fcber Nacht stehen lassen.
\nAm n\u00e4chsten Tag durch ein Mulltuch abseihen, so da\u00df alle R\u00fcckst\u00e4nde ausgfiltert werden.
\nDas duftende Wasser vermischen wir sodann mit dem Zucker und bei geringer Hitze lassen wir diesen immer r\u00fchrend sch\u00f6n aufl\u00f6sen. Da steigen schon die ersten Colagr\u00fcche in die Nase.
\nUnglaublich!<\/p>\n

Der hei\u00dfe Sirup wird nun in vorsterilisierte Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n

Bei einer l\u00e4ngeren Lagerung f\u00e4rbt die Vanille den Sirup in einen dunkelgoldigen Ton.
\nWer die dunkle Cola-Farbe bevorzugt mu\u00df mit Zuckerkuleur nachf\u00e4rben.<\/p>\n

endg\u00fcltiger Landcola-Genu\u00df<\/strong>:
\n5 EL vom Cola-Sirup in einem Glas (ca. 225ml) mit Mineralwasser auff\u00fcllen.
\nEvtl. noch Eisw\u00fcrfel, dann umr\u00fchren und genie\u00dfen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Oder in Brausefl\u00e4schchen f\u00fcllen und Strohhalm rein. Genie\u00dfen!
\nEcht … schmeckt wie Cola. Lecker!
\nPassend f\u00fcr den Sommer.
\nSuper als „Geschenk aus der K\u00fcche“.
\nDie Flaschen-Etikette findet Ihr in meinem Pinterest-Board<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nBirgit<\/p>\n

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