{"id":981,"date":"2017-08-20T15:58:50","date_gmt":"2017-08-20T13:58:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cadooh.de\/?p=981"},"modified":"2017-11-21T16:10:06","modified_gmt":"2017-11-21T15:10:06","slug":"artlaender-griesskuchen-nach-frau-bidder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/2017\/08\/20\/artlaender-griesskuchen-nach-frau-bidder\/","title":{"rendered":"Artl\u00e4nder Griesskuchen nach Frau Bidder"},"content":{"rendered":"<p>Ein altes Frau Bidder-Rezept. Mit Zwetschgen oder \u00c4pfel.<br \/>\nOhne Ei und Zauberei!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Den gab es heute zum Kaffee.<br \/>\nDen gibts immer wieder einmal. Meistens mit \u00c4pfel. Dieses Mal die Probe mit Zwetschgen&#8230;hmmm..auch gelungen.<br \/>\nEine Art von Trockenschichtung durchsetzt von fruchtigsauren Ebenen.<br \/>\nEin magischer Kuchen irgendwie.<br \/>\nAbrakadabra &#8230; Simsalabim&#8230;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Artl\u00e4nder Griesskuchen nach Frau Bidder<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Frische Zutaten:<\/strong><br \/>\n1kg Zwetschgen (oder \u00c4pfel, bitte dann mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln!)<br \/>\n125g kalte Butter<br \/>\nca. 1 Becher Sahne<\/p>\n<p><strong>Trockene Zutaten:<\/strong><br \/>\n250g Dinkelmehl<br \/>\n250g Weichweizengriess<br \/>\n200g Zucker (meine Wahl: ein Mix aus 150g wei\u00dfer Zucker &amp; 50g Stevia)<br \/>\n1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker<br \/>\n1 Tl. gemahl. Zimt (<a href=\"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/2017\/08\/19\/bratapfel-gewuerze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">oder mein <span style=\"color: #800080;\"><strong>Bratapfel-Gew\u00fcrz<\/strong><\/span><\/a>)<br \/>\n1 Tl. Backpulver<br \/>\ngehackte Haseln\u00fcsse<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nDu stellst eine <span style=\"text-decoration: underline;\">trockene Backmischung<\/span> her.<br \/>\nAlle oben angegebenen Zutaten gut mischen und dritteln.<br \/>\nZwetschtgen entkernen und kleinw\u00fcrfelig schneiden (bei \u00c4pfeln diese sch\u00e4len<br \/>\nund grob reiben, mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln).<br \/>\nButter und Sahne bereit stellen.<\/p>\n<p>Backofen auf ca. 200\u00b0C (Umluft ca. 180\u00b0C) vorheizen.<\/p>\n<p><u><br \/>\n<strong>Magische Zusammenstellung:<\/strong><\/u><\/p>\n<p>Eine mit Backpapier ausgelegte Springform schichtweise mit der Trockenmischung und den Zwetschgenw\u00fcrfeln oder Apfelraspeln f\u00fcllen, d.h. die erste Schicht besteht aus 1\/3 der Trockenbackmischung, es folgt eine H\u00e4lfte des Obstes, dann wieder eine Schicht Backmischung, den Rest der Fr\u00fcchte und dann zuletzt wieder eine Schicht oben mit der Trockenmischung.<br \/>\nIch habe auf die 1.Zwetschgenfruchtschicht gehackte Haseln\u00fcsse als Crunch gestreut. Lecker.<br \/>\n(Die Springform lieber unten noch auf Alufolie stellen. Es k\u00f6nnte anfangs etwas im Ofen auslaufen).<\/p>\n<p>Zutaten etwas andr\u00fccken.<br \/>\nDie Butter scheibchenweise oben drauf drapieren und einen halben bis ganzen Becher Sahne vorsichtig angie\u00dfen. Ab in den hei\u00dfen Backofen und den Kuchen ca. 1 Std. lang blubbernd backen lassen.<br \/>\nWenn oben die Schicht leicht gebr\u00e4unt ist, ist er meist fertig. Ofen ausstellen, Klappe offen lassen und gut noch eine halbe Stunde darin ausk\u00fchlen lassen. Fertig!<br \/>\nRichtig gut schmeckt der Griesskuchen erst nach ein oder auch zwei Tagen,<br \/>\ndann ist der Griess so richtig lecker durchgequollen&#8230;.man sollte den Kuchen also einen Tag zuvor backen. Warm schmeckt er nat\u00fcrlich auch. Besonders zu Vanille-Eis.<\/p>\n<p>Klasse auch zum Einfrieren.<br \/>\nSchmeckt aufgetaut frisch und supersaftig!<\/p>\n<p>Die Backmischung ist auch eine tolle Geschenkidee aus der Landk\u00fcche.<br \/>\nDie Trockenmischung in eine Milchflasche gef\u00fcllt, Etikette drauf, Backrezept zugelegt und evtl. noch f\u00fcr Abwandlungen Fl\u00e4schchen mit Amaretto, Rum, Vanilleessenz oder auch T\u00fctchen mit N\u00fcssen, Rosinen, etc. angebunden oder noch eine Vanillestange in die Mischung stecken und schon ist Dein Geschenk fertig!<br \/>\nZauberhafte Backgr\u00fc\u00dfe aus dem Artland<br \/>\nw\u00fcnscht Euch Frau Bidder<\/p>\n<p>PS.: Liebe Nachbarin, diesen Kuchen hast Du zur letzten Einladung bei uns verpasst;-) Mu\u00df ich ihn halt so mit Dir teilen. LG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein altes Frau Bidder-Rezept. Mit Zwetschgen oder \u00c4pfel. Ohne Ei und Zauberei!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[6,95],"class_list":["post-981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","tag-geschenke-aus-der-artlandkueche","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=981"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1004,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions\/1004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadooh.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}